RIgatoni profumati:
Per 4 persone
400 g di rigatoni-5 g di capperi di Pantelleria dissalati-5 pomodori secchi-1 acciuga dissalata- 200 g di pomodorini-foglie di basilico- 10/15 olive snocciolate di Gaeta o Taggiasche.
Mentre la pasta cuoce(circa 10 minuti),in una padella, con un pò d'olio extra vergine d'oliva,cuocere i pomodorini spezzettati grossolanamente,i pomodori secchi tagliuzzati,unire gli altri ingredienti, fare rosolare.
Scolare la pasta, ripassarla per quache minuto in padella nel sughetto,guarnire con foglie di basilico.
Ottima anche fredda! Vino: Falanghina
1 commento:
Interessante ricettina. da provare quanto prima. Un bacione. vivi
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