Pani cunzatu:
ovvero: preparato con 100 grammi di pangrattato, prezzzemolo tagliuzzato, capperi dissalate, parmigiano, caciocavallo( si può sostituire con pecorino), grattugiato, parmigiano,sale, pepe.
Il composto è ottimo per impanare fettine di manzo, di maiale, nell'impasto di polpette, per patate a rondelle frittata ecc.......
4 commenti:
Ho già l'acquolina in bocca.
Un abbraccio.
banzai43
niente fritti con questo caldo, altrimenti in cucina si bolle, noi siamo a pomodori e piatti freddi e tanta frutta. ciao.
buono buono...
merluzzo a microonde ? oh si... merlusso prezzemolo aglio pan grattato olio e verdurine varie di contorno ! ed era purer mangiabile!
buona settimana!!!!
mi è sparito il commento.
ripeto:
menomale che sono passata.
stasera cotolette impanate e
una bella insalatina croccante.
che ne dici?
alla prox adesso vado per uno stupido panino del bar.
sherazade
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