TAXI GRATIS PER CHI DEVE ANDARE A VOTARE

Chiunque,domenica e lunedi abbia bisogno passaggio,o dess'essere accompagnato al seggio per votare i 4 referendum,scriva a BATTIQUORUM@GMAIL.COM o telefoni al 377.3197008 specificando la città;il servizio di taxi quorum è gratuito,è retto dal lavoro di volontari ed è attivo in ogni parte d'Italia,con la preghiera di diffondere il più possibile,condividendo in bacheca,grazie e buon voto

VELOCE:INSALATA D'INDIVIA BELGA

J.VERMEER:LA MEZZANA-1656?

Per 4 persone:4 piantine d'indivia belga, private del cuore,perchè amaro,100 g di prosciutto cotto affumicato di Praga,oppure di bacon affumicato,in unica fetta tagliata a strisce non troppo grosse-2 cucchiai d'olio evo-2 d'aceto bianco- 1/2 cucchiaini di Djon senape marca Maille-pepe nero macinato al momento q.b.

Lavate e pulite l'indivia e tagliare a tronchetti,condirla con il prosciutto o bacon che è stato rosolato in pochissimo olio, e dev'essere croccante, con il restante olio ed aceto dove avete disciolto la senape, mescolare bene e cospargere di pepe

RICICLARE L'UOVO DI PASQUA:MOELLEUX AU CHOCOLAT

*Henry de Toulose Lautrec(pittore post impressionista francese(n.24 nov 186a4-m.9 sett1901)-Litografia di Luise Weber,ballerina del Moulin Rouge e prostituta, detta la golosa-1891.
Moelleux au chocolat:un must dei ristoranti parigini.
Ingredienti:200 g di cioccolato fondente, sciolto a bagnomaria(personalmente lo sciolgo al microonde)200/250 g di zucchero-5 uova-1 cucchiaio di farina-un mini pizzico di sale-mezza bustina scarsa di lievito per dolci- burro q.b per imburra tortiera con bordi apribili diametro 26 cm.
Una volta, sciolto il cioccolato, mettere in mix,cioccolato, zucchero,sale ,farina, lievito,uova.Dopo aver mixato il tutto,mettete il composto in tortiera imburrata.Passare al forno a 190 gradi per 30 minuti.Il centro della torta risulterà morbido, se non gradite,mettere in frigo per circa mezz'ora, personalmente metto per un'intera notte, avendo l'avvertenza di togliere dal frigo mezz'ora prima di servire.Accompagno il dolce con accanto gelato alla vaniglia.

TORTA DI PATATE A MODO MIO

TORTA DI PATATE PER 4 PERSONE: 1kg di patate a pasta farinosa-150 gr di emmentathal e 150 gr di parmigiano, tagliati a lamelle con il pelapatate,-pangrattto q.b-sale q.b-4uova-latte tiepido circa 3dl-burro q.b.-30gr di farina. Lessate le patate in acqua salata,scolatele, pelatele e schiacciatele in modo grossolano con i rebbi di una forchetta, unire il latte, le uova e la farina,lavorate il tutto,io m'aiuto con le mani.Ungete con il burro e cospargete di pangrattato, una teglia quadrata a bordi alti,fare un primo stato con il composto di patate,adagiatevi sopra le lamelle di formaggio, ricoprire con un'altro strato di patate,pareggiate la superficie,cospargetela con pangrattato e parmigiano grattuggiato.Infornare a 180gradi fino a quando la superficie sarà dorata.

TORTA VELOCE CON EMMENTHAL

*DANCE_HOURS.L.PREVIATI

Per 4 persone:200 gr di farina, oppure di pasta sfoglia,100g di burro ammorbidito-sale q.b-2 uova-30gr di maizena-2 dl di latte scremato-2 dl di panna da cucina-180 gr di emmenthal -noce moscata q.b.

Fare un impasto con farina,burro,sale ed acqua q.b, lavorare ,la pasta deve risultare elastica e soda.Frullare in mix, le uova,il latte,la panna,la maizena,l'emmenthal grattugiato-la noce moscata .Stendere e rivestire una tortiera con la pasta, foderata con carta d'alluminio per rendere più veloce la cottura.Se invece usate la pasta sfoglia, vi ricordo che và bucherellata.Coprire con il composto frullato.Infornare a 190 gradi per 30 minuti.

VELOCE: MICROONDE_ UOVA E PATATE

*Picasso: Homme à l'epès 1969

Uova e patate per 4 persone:4 uova intere- 2 /3 patate-200g di provola(anche affumicata) a dadini- 120 gr di prosciutto cotto tagliato sottilmente- 20/30 gr di burro- sale q.b.

Lavare le patate, non sbucciare, bucherellare bene con i rebbi di una forchetta,porle su carta da forno,non coprire ed infornare al microonde a massima potenza per 6 minuti, e ruotare x 2 volte.Togliere da forno passatele sotto acqua freddissima,spellare e fare a fettine.Imburrate un contenitore da microonde, e fare un letto di patate, salate leggermente, stendere fette di prosciutto, dadini di provola.Un altro strato di patate, prosciutto ,provola,Rompere su ultimo strato, le uova, facendo attenzione a non rompere il tuorlo che và bucato con almeno 3 forellini prodotti da stuzzicadente, cosi non scoppieranno.Cuocere per 2 minuti a massima potenza, interropendo la cottura ogni 30 secondi.Lasciare in forno spento per 2 minuti

RISOTTO AL SAGRANTINO DI MONTEFALCO E SEDANO NERO DI TREVI

* TIPICA CUCINA DI CASA UMBRA

Risotto con sagrantino di Montefalco e sedano nero di Trevi

Per 4 persone:300 gr di riso vialone nano- 1 bicchiere di Sagrantino docg- 40 di sedano nero tagliato a cubetti-50 gr di pancetta a cubetti- brodo circa un litro -1 scalogno affettato- 40/50 gr di burro - sale q.b- pepe nero macinato al momento.Rosolare fino ad imbiondire ,lo scalogno in burro, aggiungere il riso e tostare per circa 1 minuto girandolo con mestolo di legno, aggiungere il sedano, la pancetta e il vino che lascerete sfumare, continuare la cottura aggiungendo via via mestoli di brodo, aggiustare sale.Servire con spolverata di pepe nero