mercoledì 25 novembre 2009

Campania:maccheroni alla "BORBONE"

STEMMA DEI BORBONI
Maccheroni alla "BORBONE"
Per 4 persone:600gr di maccheroni rigati-1kg di pomodori freschi(pelati)-prosciutto crudo a 150 gr a listarelle gr 300di mozzarella a dadini-100 gr di burro(olio) gr 100 di cacio grattuggiato-basilico- sale.
Preparare la salsa di pomodoro,ed aggiungere a fine cottura il basilico ed olio.
Condire la pasta lessata al dente e scolata, con la salsa, e ripassare in padella velocemente unendo il prosciutto, la mozzarella,il cacio, mescolare e servire caldi.

38 commenti:

Nicolanondoc ha detto...

Maccheroni aristocratici...senza burro e con meno formaggio, oggi sarà il mio piatto slurp...
Vasilli

Gabry in blog Belella ha detto...

solo leggendo l'acquolina in bocca incomincia a ribollire.....ahahah!!!!
semplici ma ricchi questi maccheroni "reali" in tutti i sensi perchè sicuramente hanno dato lustro ai Borboni ma daranno gusto al mio palato.....ahahah!!!

Un abbraccio!

lefrancbuveur ha detto...

Semplici ma buonissimi. Qualche mio parente napoletano credo che qualche volta abbia fatto questo piatto.
A presto.
Enrico

Gunther ha detto...

non male questa pasta mi piace per il prosciutto crudo e la mozzarella

marguerited ha detto...

una splendida idea da realizzare quanto prima, graze per questa "semplice" e goduruiosa ricetta.....
marg

Gabry in blog Belella ha detto...

Ooggi qui piove.....
Un saluto Marcella e buona giornata!

riri ha detto...

Cià cià cià, chist sò è maccarun e' mammà:-)) Grazias, foto bellissime, panorama stupendo, na guagliona meravigliosa:-))Vasillissimi

Anna Righeblu ha detto...

Buoni!!! Anch'io li proverò senza burro...
Baci e buon weekend

Gianna ha detto...

Mmmmmm.....
Devono essere squisiti! Conservo la ricetta e provo appena possibile.
Abbracci

Anonimo ha detto...

Facile e buono.
Penso sempre al vino...quale va bene?
Bacio.
Fatima

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella ma pensa te che napoletana che sono non sapevo che i miracoli di San Gennaro erano tre e non due.... non si finisce mai di apprendere... mettiamola così....ahahahah!!! che figurazza....

Un abbraccio e buon fine settimana!

riri ha detto...

Ciao Marcellina, la nostra comune amica Gabry si era fatta sfuggire stò magnifico piatto, va buò..rimedierà, ma siamo sicuri che è napoletana? ;-)
Vasilli e buon fine settimana sperando di stare un pò tranquilli..

pulvigiu ha detto...

Bona iunnatedda,
quì sembra bella vista dalla finestra.

Vasuneddi.

Gabry in blog Belella ha detto...

Un abbraccio Marcella e buona domenca!

riri ha detto...

Buona domenica, ormai anche Gabry è al corrente dei 3 miracoli, ce ne sarà un 4° che manda via la nebbia agli irti colli?:-))Vasilli

Nowhereman ha detto...

Per oggi non ho gli ingredienti ma giuro che in settimana la provo :-) Hasta luego NM

pulvigiu ha detto...

Bona siratedda dumicale,
oggi giornata peri peri
per fiera elettronica a Verona.

Vasuneddi.

Mestolo e Paiolo ha detto...

Meravigliosi! Buon Inizio settimana.

Gabry in blog Belella ha detto...

Un abbraccio Marcella e buon inizio di questa nuova settimana che ci porterà nel mese di Dicembre, il mese dell'atmosfera magica del Natale!

riri ha detto...

Buon inizio settimana, vasilli e grazie per il suggerimento culturale, al momento ho una decina di libri da leggere, ma l'anno prossimo conto di comprarlo, l'ho messo in lista....chiov', Gesù, ma comm chiov'...

Anna Righeblu ha detto...

Ciao Marcella, buon inizio di settimana!
Se passi da me c'è un invito per un meme
Baci :-)

riri ha detto...

Ciao Marcellina, a quando un giretto dalle nostre parti? Bè, le mie ricette non sono documentate, sono dei pasticci, ma vorrà dire che ne porterai delle tue e cucineremo insieme:-) Vasilli

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella e buona giornata!

Carmine Volpe ha detto...

ne immagino il profumo e il sapore, sempre l'immagine della cucina napoletano familiare

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella, qui è arrivato il freddo... quello vero...
Un abbraccio e buona giornata!

riri ha detto...

Ciao Marcellina, come sai, sono esperta in fatto di mummie, ho rifatto il look alla mia vicina ahahah, scherzi a parte..striscia la notizia:-)) Baci e vasilli

lefrancbuveur ha detto...

saluti, Marcella!

Nicolanondoc ha detto...

Vasilli serali e sogni d'oro...Marcella :-)

riri ha detto...

Baci e freddo, anche qui calzettoni di lana, berretto di lana, mutandoni di lana:-)))

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella, qui giornata bellissime ma fredde... e vabbè ormai siamo a Dicembre....

Un abbraccio e buona giornata!

lizzy ha detto...

Ciao... Lizzy e Billy

lenny ha detto...

Una grande bontà!!!!

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella, qui stamattina piove ma ancora non ho messo il naso fuori per vedere se fa freddo o freddissimo....ahahah!!!

Un abbraccio e buona gioranta!

riri ha detto...

Ciao Marcellina, ormai si ride poco qui, giusto nascosti in sciarponi..ma che freddo fa..ma che freddo fa....
voglio andare ai tropici!!
Baci

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella, qui continua a piovere, mamma mia quanta acqua che ha fatto ieri, speriamo di vedere, non dico il sole, ma almeno una schiarita.

Un abbraccio e buon fine settimana!

riri ha detto...

Vasilli, s'è ammusciata a' penna:-))
ogni tanto capita a tutti nè? :-) Ci ri.scriviamo:-) Buon fine settimana

riri ha detto...

Riri-ciao, ho messo un video di Eugenio Bennato sul blog ricette...
Qui -0..+0..oscillante e andante in sol minore:-)) o maggiore? vide tu,piccerè:-))

pulvigiu ha detto...

Bonu fini di simanedda

e vasuneddi.