sabato 23 ottobre 2010

LINGUINE IN SALSA DI CASTAGNE E FUNGHI

*VAN GOGH
LINGUINE IN SALSA DI CASTAGNE E FUNGHI
Per 2 persone:180 gr di linguine-100gr di castagne secche-100 gr di funghi chiodini puliti-1 spicchio d'aglio-1/2 bicchiere di panna da cucina- olio evo q.b- sale- pepe- prezzemolo triturato.
Mettere a bagno per una notte le castagne secche, scolare e passatele al mix.
In un tegame, unitamente all'olio rosolate leggermente lo spicchio d'aglio ,privo di camicia, toglietelo, aggiungete i funghi nettati, la purea di castagne e la panna, aggiustate il sale.
Ripassate le linguine scolate ed al dente ,in padella.Prima di servire cospargetele di prezzemolo.

37 commenti:

riri ha detto...

Piatto delicato, ma ancora di più l'immagine di questo straordinario dipinto:-)
http://ricette-riri.blogspot.com/

Lefrancbuveur ha detto...

ne ho mangiato una simile di recente ma anche con pancetta e grana. Buona domenica!

Gabry ha detto...

Buone queste linguine... io spesso le faccio solo con i funghi... praticamente lo stesso procedimento senza la purea di castagne... ne vado matta... un giorno proverò anche quelle con le castagne come la tua ricetta....
Un saluto e buona domenica!

nene ha detto...

bellissima questa idea di piatti + quadri!

nene ha detto...

bellissima questa idea di piatti + quadri!

Mestolo e Paiolo ha detto...

Ottima ricetta di stagione, buona domenica.

Anonimo ha detto...

Che delizia! con tutti questi ingredienti.
Quale vino dovrò abinare?
Bacio.
Fatima

Anonimo ha detto...

Che delizia! con tutti questi ingredienti.
Quale vino dovrò abinare?
Bacio.
Fatima

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella... ed è volato anche questo mese di ottobre... un abbraccio e buona settimana!

riri ha detto...

Buon lunedi, inizia la settimana del mio compisecolo-seculorum:-) Baci

Gabry ha detto...

Piove...piove...piove...uffa quanto piove.... un abbraccio Marcella e buona giornata!

riri ha detto...

Ciao, oggi tregua a livello climatico:-)Un pensiero per te:-)

Gabry ha detto...

Buongiorno... qui è finita la pioggia ma è arrivato il freddo... un saluto e buona giornata Mardella!

riri ha detto...

..e dopo la pioggia il sereno..almeno spero, perchè poi ci sarà la maratona per i 3gg. di spesa..morti, santi ecc.Baci

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella, ieri qui giornata bella ma polare ... ahahah!

Un saluto e buona giornata!

riri ha detto...

..riguardo alla Turchia hai trovato interessante il commento di Gabry (che condivido), ma tu cosa ne pensi?

riri ha detto...

Tu Marcellì puoi fare quello che vuoi:-))Posta e condividi su fb. baci.
In Turchia non so, ma in Egitto andrò sicuramente al più presto:-)

riri ha detto...

Sono idonea alla guida, ma non guido da 40 anni:-)))Baci
ps.ieri ho rinnovato la patente.

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella!

Gabry ha detto...

Buon fine settimana Marcella!

riri ha detto...

Calzettoni e braghe di lana, mi sono vestita così per affrontare il freddo..adesso sembro la nonna della befana:-)))))Baci

Gabry ha detto...

Qui la mattina e la sera fa veramente freddino ma poi durante la giornata si sta ancora decisamente bene... un abbraccio Marcella e buona domenica!

riri ha detto...

La mia passione vera è l'uncinetto e naturalmente fare cappelli e scarpette per neonati e grandi, per il freddo polare:-)
Vasilli, buona domenica.

Gabry ha detto...

Arrivo ad augurarti buona giornata di ognisanti portata da un bel vento di scirocco... un abbraccio Marcella!

riri ha detto...

Ciao Marcellì, qui continua a piovere..
ps. auguri per tutti i santi e per i cappelli se ti piacciono potrei fartene uno:-) Vasilli

Gabry ha detto...

Ieri un caldo mostruoso e in serata tantissima acqua... come primo giorno di Novembre direi proprio non male.... un saluto Marcella e buona giornata!

riri ha detto...

..ed allora + cuffie per tutti:-)) come direbbe albanese..vasilli, qui diluvia da 4gg. e va buò...

Gabry ha detto...

Un saluto Marcella e buona giornata!

Anna Righeblu ha detto...

Ricetta autunnale deliziosa!
Un caro saluto

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella, sono in ritardo, quindi veloce come il vento ti auguro buona giornata!

riri ha detto...

Sai che avevo delle castagne troppo buone provenienti dalla Calabria, ce le ha portate un nostro amico, il sapore decisamente ricco e morbido ci ha rapito, gusto e tatto. Un bacio.E mandaci un pò di sole..qui grigio tetro..

Gabry ha detto...

Qui tempo ancora splendido... un saluto Marcella e buona giornata!

riri ha detto...

In attesa nuova ricetta semplice e veloce..baci
http://ricette-riri.blogspot.com/

Gabry ha detto...

Un saluto Marcella e buon week-end... qui ancora tempo stupendo.

Gabry ha detto...

Un saluto Marcella e buon week-end... qui ancora tempo stupendo.

riri ha detto...

Ciao da Torino, cielo ancora un pò coperto, temperatura 9°, pomeriggio max 12°, umidità 48,5%, benvenuti nella padania:-))con un bacio dal nord al sud, al centro ed alle isole:-))

Gabry ha detto...

Buona Domenica Marcella!