domenica 20 febbraio 2011

VELOCE:BOCCONCINI DI MAIALE


*Van Gogh:lillà-museo di St.Peterburg-Hermitage
PER 4 persone: 350 gr di filetto di maiale ,tagliate sottilissime-200 gr di cipolline sott'aceto, sciacquate- 1/1/2 cucchiai d'aceto balsamico di Modena- 3 cucchiai d'olio evo- mezzo bicchiere di vino bianco secco-b, se gradito pepe nero appena macinato-sale q.b.
Mettere le cipolline sciacquate, in una ciotola contenente il vino ed il brandy, l'aceto ,per una 20 di minuti , trascorso il tempo scolare bene.Avvolgere ogni cipollina con fettina di carne,sale e pepe.Infornare i fagottini ,sù una placca, foderata da carta di forno,spennellarellare con olio, aggiungere un pò di Succo d'infusione.Infornare per circa 15 minutia 175 /200 gradi,ed a metà cottura ,girate e irrorate con il loro succo.Fissare con uno stuzzicadenti,ogni involtino con una foglia di basilico,io preferisco d'alloro.Servire con patate lesse irrorate con succo di cottura.

27 commenti:

riri ha detto...

Vedi Marcellina, non posso far passare un giorno senza i saluti ad un'amica formidabile...ricettina che si puo' fare, quadro da ammirare solo..Vasilli

lizzy e billy ha detto...

Baucini affettuosi da palte nostla. Billy e Lizzy

Gabry ha detto...

Mi sembrano deliziosi questi piccoli involtini... ricettina da provare assolutamente.... un abbraccio Marcella e buon inizio settimana!

riri ha detto...

Ciao cara, un buon giorno si vede dal mattino, ma anche da una condivisione:-) porta aperta..vieni pure...vasilli a gò gò..

Lefrancbuveur ha detto...

Interessante questa ricetta!
ciao
E.

riri ha detto...

Solo vasilli e tanta stanchezza, ma un caffè ce lo prendiamo nè?:-))

riri ha detto...

Ciao Marcellì, un vasillo ma grande
:-)

riri ha detto...

Vedo che stiamo tutti u pò acciaccati...ma come diceva il poeta, mal comune, niente gaudio:-) Vasilli doppi.

riri ha detto...

Ciao Marcellina, è un periodaccio un pò per tutti..ma passerà, intanto ti dò un bacio:-)

riri ha detto...

Come stai? Spero vada meglio..vasilli.

banzai43 ha detto...

Ricetta passata alla moglie.
Ciao Flavia, buon fine settimana.

banzai43

Nicolanondoc ha detto...

Marcella, eccomi per un caro saluto:-)

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella e buona domenica... la schiena va un pò meglio... un abbraccio!

riri ha detto...

Vasilli domenicali, adesso vado a comprare i dolcetti, sotto casa c'è una pasticceria che fa dei dolci quasi meridionali:-))

amoleapi ha detto...

deliziosi un salutone. ciao.

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella, buon inizio settimana e buon fine febbraio... qui piove tanto per cambiare... un abbraccio e buon Lunedì!

riri ha detto...

Qui un leggero velo di neve, ormai sciolta..vasilli bagnati:-) e caffè..naturalmente:-)

Lefrancbuveur ha detto...

Buon inizio settimana!

Gabry ha detto...

Anche qui fa freddo... al momento non piove, ma il cielo è tutto grigio ... quindi anche oggi mi sa che pioverà ... uffa... un abbraccio Marcella e buon 1° Marzo!

Caterina ha detto...

Una bella idea da provare questi bocconcini:)).
Un caro saluto e vasilli:))

Nicolanondoc ha detto...

..di occhiali ne ho un cassetto pieno, fai un salto a Torino, di fronte casa c'è un buon ottico:-) Un bacio Marcella, adesso vado a registrarmi all'asilo nido ahahahah

donna ha detto...

Bella ricotta. Mi piacciono molto.

Gabry ha detto...

Mannaggia... ma come si sono rotti... non si possono aggiustare ??? ... mi spiace ..... i miei, invece, sono ancora in ottimo stato e li uso tutti i giorni quando sono al pc... un abbraccio Marcella e buona giornata!

riri ha detto...

Qui benino, tempo incerto, panta rei
:-)vasilli

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella, qui stanotte grande temporale... anzi direi proprio Diluvio.... un abbraccio e buona giornata!

Anonimo ha detto...

Buoni i bocconcini di maiale! io spesso ci metto anche un po' di salsa vinchef, vengono squisiti!

Blogger ha detto...

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