| La Pasqua ortodossa inizierà Sabato notte alle ore 23,00( calendario Giuliano)in chiesa con luci spente.Il Pope uscirà dalla parte centrale dell'iconostasi con una candela in mano accesa ed inviterà gli astanti a prendere ed accendere un lumino e seguirlo fuori , dove reciterà il Vangelo di San Matteo 23,1-16,rientrati in chiesa seguiranno la Messa ecc..... Le tavole Pasquali saranno particolarmente , golosamente imbandite, perchè s'esce da un periodo di parca alimentazione . Le mense Russe sono imbandite con :cromesqui al formaggio, zakuski,una serie sfiziosa d'antipasti,pojarski(polpette di pollo).kulibiac di salmone, maiale in crosta,pascha(il tipico dolce pasquale a base di ricotta e molto simile alla cassata siciliana) e "PIROSHKI"( Assomigliano vagamente ai nostri calzoni). Piroshki:500 g di farina 00- 2 uova-100 g di latte- 125g di yogurt bianco-1 cubetto di lievito olio evo g 60-100 g di burro morbido- sale-1 cucchiaino di zucchero- eventualmente un pò d'aqua tiepida,affinchè l'impasto risulti liscio.Impastare molto bene gli ingredienti e lasciare riposare per 2 ore l'impasto, ben coperto ed in luogo caldo.Stendere la pasta con un mattarello ,alta circa 5 millimetri ,e con l'aiuto di un bicchiere ricavarne dei dischi di circa 8 cm di diametro,farcire, richiudere bene le mezze lune spennellare con tuolo d'uovo e friggere in olio evo. Esempi di ripieni: patate lessate-uova sode- formaggi- aringa- verza stufata- carne-marmellate ecc... secondo la fantasia personale.Da gustare accompagnati da vodka o thè con sottofondo musicale di:La Grande Pasqua Russa di Rimskij-Korsakov o la sinfonia n.5 opera 100 di Sergej-Prokofiev. |
giovedì 16 aprile 2009
PASQUA ORTODOSSA:I PIROSHKI
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47 commenti:
Certamente la voglia di assaggiare
questi cibi non mi manca.
Bona iunnatedda.
E' interessante e suggestivo.
Buona giornata
Marg
troppo meravigliosa!!!!!
Mi ci tuffo!! Grazie Marcellina:-)
un saluto.
Enrico
Sto preparando un paio di post sulla Pasqua russa... Passa da me in questi giorni! :-))
E' vero che escono da un periodo di parca alimentazione però vedo che con tutto questo ben di dio recuperano abbastanza in fretta...ahahahh!!!
Auguri ai nostri fratelli ortodossi per la loro Pasqua!!!
Un abbraccione a te marcella
Buongiorno marcella, qui tempo obrobrioso sembra di essere in una giornata di Novembre...ahahahha!!
Un saluto e buona giornata.
Leggere il tuo blog è sempre una interressante esperienza di conoscenza:-))
Buon fine settimana :))))))))
Buon fine settimana, io ho da fare
alcuni lavori in casa di tinteggiature.
Vasuneddi.
Ciao Caravaggio,
un grande abbraccio e un grosso ciao,
ti invito ad ascoltare sul mio blog le meditazioni pasquali, tre minuti di "aria autenticamente pura"
Ti aspetto, tuo don Luciano
Sereno fine settimana Marcella
Grazie, Marcella, sapevo di poter contare su di te....
Buon fine settimana
meglio con una bella russa, se dovessimo sostituire la vodka :-D, buona giornata.
Un salutino di passaggio...
Ciao
paola
Buona Domenica Marcella, qui sta piovendo e mi sa che ce ne abbiamo anche per domani.
Ti ho scritto una lunga e-mail,non ho avuto il coraggio di spedirla,
un giorno lo farò....
Da noi piove, presto il sole ci scalderà, almeno spero.
Ciao
buona domenica, di ricette sopraffine ed una calda casetta.
Buon inizio settimana Marcella!
Ciao Marcellina, buon inizio settimana, un pò bagnati..tanto si dice che porta fortuna:-)
Aspetto tua pubblicazione, grazie, adoro leggere.
Queste preparazioni russe mi intrigano un sacco :)
Buon lunedi:D
Buona simanatedda, una breve pausa
e riprendo più tardi, domani avrò finito tutto
il lavoro.
Vasuneddi.
Ti faccio gli auguri in ritardo,,ma sempre con gioia..
un bacio
Maddy
Un saluto pure qui Marcella!!
Un passaggio per un saluto, cara Marcella. Sono stata in Sicilia... anche a Catania...
Tornerò a leggere con calma la tua ricetta.
Un abbraccio
Buongiorno cara Marcella, va decisamente un pò meglio "il tempo", qui non hanno ancora spento i termo. Un kissss
Niente da fare cara Marcella, il sole proprio non ne vuol sapere ed anche oggi la giornata è grigia.
Un saluto.
...veramente questo è un altro blog, sempre mio ma un altro...
buona giornata, Giorgio.
Ciao rieccomi da queste parti!
Conosco i piroshki li ho mangiati in polonia e mi piacciono molto grazie alla tua ricetta ora potrò tentare di rifarli.
Saluti
so di essere in tirardo ma auguri, devo dire una tradizione decisamente particolare di questi piroski, visto gli ingredienti
Ciao Marcella, qui sole, ti auguro una bella giornata, ricca di sole, proprio come sei tu. Un kiss
Buongiorno Marcella, qui è una bellissima giornata...grazie.
Sono daccordo con te, col marketing casca l'asino :-)
Altrettanto ate Marcella
La poesia è il linguaggio
dell'anima che per un istante
ci libera dal peso della vita
(Dino Finocchiaro)
Un pensiero alla mia
ultima poesia pubblicata.
Un saluto affettuoso da pulvigiu.
Bellissima giornata a te, a risentirci presto....ciao
ma ciaooooo come stai ??? speriamo tutto ok ... smackkkkkkkkkkkkkkkkk
Non li conoscevo, grazie per la segnalazione.
Ciao,
Stefano
Ciao Marcella e dolce serata, ti invito domani sul mio blog la traccia per una nuova
video-meditazione e l'inaugurazione del mio nuovo blog.
Ti aspetto don luciano
Ciao Marcella, buon fine settimana.
Un abbraccio
Ciao cara Marcellina, ti auguro una buona giornata, qui tempo tendente a burrasca:-), vento notturno andante in sol minore...:-)
Un kisss, in attesa di una tua nuova ricetta.
hai beccato subito la ricetta vedo ... ahahahahaha felice weekend !!!!
la mia è sempre un abuona notte...giorgio
Qui il cielo è grigio e minaccia pioggia.....
Buon fine settimana
La mia è stata in un parco faunistico...a questo punto credo ci stia un bel "Buona giornata"!
Buona domenica Marcella!
Qui i termosifoni continuano a bruciare metano...
Buona giornata, cara Marcella
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