sabato 11 luglio 2009

MESSICO: ENSALADA DE EJOTES(INSALATA DI FAGIOLINI)

* Diego Rivera

Insalata di fagiolini:
Per 4 persone:500 g di fagiolini mondati del filo lavati e tagliati a pezzetti-5 cucchiai di olio evo- 60 g di peperoncini sott'aceto sgocciolati e tagliuzzati,oppure di cetriolini sott'aceto-1 cucchiaio di cipolla bianca tagliata sottilmente-1 cucchiaio di prezzemolo triturato--2 cucchiai di succo di limone-1 cucchiaino di zucchero- foglie di lattuga-sale q.b. pepe nero macinato q.b.
Lessare in acqua salata i fagiolini; scolarli.In un barattolo di vetro a chiusura ermetica,mettere l'olio,i peperoncini,la cipolla, il succo di limone,lo zucchero, il prezzemolo,sale, pepe.Chiudere bene ed agitare il barattolo,fino a quando tutti gli ingredienti risultino ben miscelati.Con questo composto, condire i fagliolini, e conservare in frigo, e serviteli su foglie di lattuga.
Questa insalata ha solo 144 calorie, volendo potete aggiungere , maionese, formaggio a cubetti, tonno sott'olio sminuzzato, carne simmenthal ecc.....Capite bene però che le calorie salgono...........!

24 commenti:

Lo ha detto...

questa insalata è stupenda...da provare di sicuro! grazie

pulvigiu ha detto...

Buona domenica all'insegna
di riposo.

Mi piacciono i fagiolini.

Vasuneddi.

Pupottina ha detto...

^_____________^

buona giornata di sole

giorgio ha detto...

E come vuoi che finisca....buona settimana, Giorgio.

Gabry in blog Belella ha detto...

Zucchero-aceto...non lo so a me le cose agrodolci non piacciono,che ne dici se provo a farla senza mettere lo zucchero???

Un saluto e buon inizio settimana Marcela!

riri ha detto...

Buon inizio settimana Marcellina..
ricetta sfiziosa...adoro i fagiolini. Vasilli

lizzy ha detto...

Buon inizio di settimana. Lizzy

pulvigiu ha detto...

Buona settimana,
ho sentito che domani fa caldo
africano a Perugia, tieni al fresco
mamma.

Vasuneddi.

giorgio ha detto...

Buona serata Marcella...a domani..

lefrancbuveur ha detto...

buona anche questa ricetta!
ciao
Enrico

Anna Righeblu ha detto...

Sicuramente da provare! grazie Marcella.
Un abbraccio :)

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella!

Giorgio ha detto...

Buona serata Marcella...

riri ha detto...

Buondì Marcellina, vasilli.

Dadda ha detto...

>Cara Marcella,
l'insalata di fagiolini messicana, l'ho preparata già due volte ed è stato un successone con parenti e amici!!!!
Un abbraccio

Ossidiana ha detto...

Ciao bella!

giorgio ha detto...

E come non passare a lasciarti un a buona sera???
Byeeeeeeeee

riri ha detto...

Vasilli cara Marcellina:-)

giorgio ha detto...

Popolo, forse, a cui è stato imposto di essere coeso, se fosse stata una libera scelta credo le cose si sarebbero sviluppate diversamente.

riri ha detto...

Vasilli:-)

don luciano ha detto...

Ciao Caravaggio,
certo che per noi diabetici trovare le ricette giuste è alquanto difficile.
Ti auguro uno stupendo fine settimana.
Ti aspetto presto: un grosso ciao
don luciano

pulvigiu ha detto...

Buon sabato sera e buona domenica.

Domani mattina vado in gita
con amici a Padova a visitare
la Basilica di Sant'Antonio.

Vasuneddi anche quì oggi ha fatto una bella pioggia.

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella, l'afa per fortuna qui è andata via e la mamma sta decisamente meglio, rimane un'unico problema... di giorno sta abbastanza tranquilla e sonnecchia parecchio, la notte dorme pochissimo e si agita ... insomma ha scambiato il giorno con la notte... ti lascio immaginare io come mi sento...

Un abbraccio e buona domenica !

Blogger ha detto...

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