* Diego RiveraInsalata di fagiolini:
Per 4 persone:500 g di fagiolini mondati del filo lavati e tagliati a pezzetti-5 cucchiai di olio evo- 60 g di peperoncini sott'aceto sgocciolati e tagliuzzati,oppure di cetriolini sott'aceto-1 cucchiaio di cipolla bianca tagliata sottilmente-1 cucchiaio di prezzemolo triturato--2 cucchiai di succo di limone-1 cucchiaino di zucchero- foglie di lattuga-sale q.b. pepe nero macinato q.b.
Lessare in acqua salata i fagiolini; scolarli.In un barattolo di vetro a chiusura ermetica,mettere l'olio,i peperoncini,la cipolla, il succo di limone,lo zucchero, il prezzemolo,sale, pepe.Chiudere bene ed agitare il barattolo,fino a quando tutti gli ingredienti risultino ben miscelati.Con questo composto, condire i fagliolini, e conservare in frigo, e serviteli su foglie di lattuga.
Questa insalata ha solo 144 calorie, volendo potete aggiungere , maionese, formaggio a cubetti, tonno sott'olio sminuzzato, carne simmenthal ecc.....Capite bene però che le calorie salgono...........!
23 commenti:
questa insalata è stupenda...da provare di sicuro! grazie
Buona domenica all'insegna
di riposo.
Mi piacciono i fagiolini.
Vasuneddi.
^_____________^
buona giornata di sole
E come vuoi che finisca....buona settimana, Giorgio.
Zucchero-aceto...non lo so a me le cose agrodolci non piacciono,che ne dici se provo a farla senza mettere lo zucchero???
Un saluto e buon inizio settimana Marcela!
Buon inizio settimana Marcellina..
ricetta sfiziosa...adoro i fagiolini. Vasilli
Buon inizio di settimana. Lizzy
Buona settimana,
ho sentito che domani fa caldo
africano a Perugia, tieni al fresco
mamma.
Vasuneddi.
Buona serata Marcella...a domani..
buona anche questa ricetta!
ciao
Enrico
Sicuramente da provare! grazie Marcella.
Un abbraccio :)
Buongiorno Marcella!
Buona serata Marcella...
Buondì Marcellina, vasilli.
>Cara Marcella,
l'insalata di fagiolini messicana, l'ho preparata già due volte ed è stato un successone con parenti e amici!!!!
Un abbraccio
Ciao bella!
E come non passare a lasciarti un a buona sera???
Byeeeeeeeee
Vasilli cara Marcellina:-)
Popolo, forse, a cui è stato imposto di essere coeso, se fosse stata una libera scelta credo le cose si sarebbero sviluppate diversamente.
Vasilli:-)
Ciao Caravaggio,
certo che per noi diabetici trovare le ricette giuste è alquanto difficile.
Ti auguro uno stupendo fine settimana.
Ti aspetto presto: un grosso ciao
don luciano
Buon sabato sera e buona domenica.
Domani mattina vado in gita
con amici a Padova a visitare
la Basilica di Sant'Antonio.
Vasuneddi anche quì oggi ha fatto una bella pioggia.
Buongiorno Marcella, l'afa per fortuna qui è andata via e la mamma sta decisamente meglio, rimane un'unico problema... di giorno sta abbastanza tranquilla e sonnecchia parecchio, la notte dorme pochissimo e si agita ... insomma ha scambiato il giorno con la notte... ti lascio immaginare io come mi sento...
Un abbraccio e buona domenica !
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