giovedì 18 novembre 2010

RICETTA VELOCISSIMA: PETTI DI POLLO AL ROSMARINO

*BURRI_NERO E ORO

Per 4 persone:450 gr di petti di pollo tagliati sottili-aghi di rosmarino 1/2 mezzo cucchiaio- scorzetta di un limone piccolo non trattato,ottenuta servendosi del pelapatate, cosi la parte amara bianca viene eliminata-2 /3cucchiai d'olio evo-sale q.b-3 cucchiai d'acqua.

In una padella ben larga fare scaldare l'olio,adagiare ben distesi i petti di pollo, abbassare la fiamma e far cuocere girando i petti di pollo 3/4 volte.

Intanto fare un trito con aghi rosmarino e scorzetta di limonel

Adagiate i petti sù un piatto di portata.

Nella padella versate l'acqua, aggiungere il trito e cuocere a fiamma alta,mescolando, finchè l'acqua non risulterà almeno ridotta della metà, mettere sale.Eventualmente aggiungere ancora un pò d'olio.Versare il succo ottenuto, ancora ben caldo sui petti di pollo.Servire

PS: potete sostituire i petti di pollo con fettine di tacchino tagliate sottilissime.

45 commenti:

Gabry ha detto...

Da provare anche questa visto che qui si fa ampio uso di petti di pollo...ahahah!!! ... un abbraccio Marcella e buona giornata!

Mestolo e Paiolo ha detto...

Interessante questo intingolo, valorizza molto questo piatto.
Ciao

marguerited ha detto...

sempre deliziose semplici e veloci le tue ricette!!!!!!!!!!!
grazue
buon we
maarg

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella e buon week-end!

riri ha detto...

Grazie dolce fanciulla, una ricettina da fare..
Gabry ed io stiamo andando da Katy, sei pronta? Ci prepara lo strudel!!Vasilli

Caterina ha detto...

Ciao Marcella, sí, sí, c'é tutto anche per te in abbondanza:)). Inoltre chiacchieriamo e cantiamo insieme Vasilli ahahah (non so cosa vuol dire la parola Vasilli ma mi piace:))
Baci

Gabry ha detto...

Buona Domenica Marcella!

riri ha detto...

Cara, son le otto del mattino..e tu ancora stai dormendo:-))) ti ho scritto mail di spiegazione pettinoiro torinese doc ahahah credo di origine campano-lucano...Anche le ragazze del salunn tutte rigorosamente nate a Torino, ma campano-siculo-calabresi:-))di origine..Vasilli e bona iurnatella:-)

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella... piove... piove... piove... che pallades...

Un saluto e buona giornata!

riri ha detto...

Buondì Marcellina, vasilli assai e grazie;-) Buona giornata, speriamo smetta di piovere in giro, qui ci ha dato una tregua:-)

pulvigiu ha detto...

La propongo in azienda da mettere
come ricetta dietro le etichette.

Vasuneddi e bona simanedda.

accrossthedark ha detto...

Ci riprovo ... ? non so se ci riuscirò ... quasi nn uso + facebook ...

però un salutone lo mando tutto tutto!

accrossthedark ha detto...

ah già ... sono madkaine

accrossthedark ha detto...

Direi bene! lavoro e altro per ora OK… ma meglio non dire nulla troppo ad alta voce!

Gabry ha detto...

Piove ... piove... piove.... ah! dimenticavo... Buongiorno Marcella!

riri ha detto...

Buon martedi, che sia migliore di lunedi, che annunci il mercoledi:-))Vasilli

Gunther ha detto...

ricetta veloce ma non banale, la buccia dle limone gli d ail giusto mordente di gusto

Gabry ha detto...

Buongiorno... che preferisci un pò di pioggia o un pò di grandine??? vieni qui che ce ne sono a iosa tutte e due....un abbraccio Marcella e buona giornata!

Anonimo ha detto...
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
riri ha detto...

Ciao Marcellì, come ho scritto alla Gabry, qui c'è un sole esagerato, ma fa anche molto freddo, stanotte si sono gelate le patate che avevo sul balcone in un cartone:-) Baci

Lefrancbuveur ha detto...

Ottima e semplice ricetta!

riri ha detto...

Ciao cuore nomade:-) vasilli...

Gabry ha detto...

Ieri giornata altalenante tra pioggia e grandine.... mamma mia....

Un abbraccio Marcella e buona giornata!

riri ha detto...

Nomade..inteso come vagabondo, cittadino del mondo, viaggiatore di sogni..l'amore per il nuovo ed il vecchio, la libertà di vedere popoli e posti inesplorati:-)Ciao zuccherina, caffè pronto, qui -1:-))sono appena risalita.

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella... qui ancora pioggia... tanta pioggia... uffa sta pioggia....
un abbraccio e buon fine settimana!

riri ha detto...

Cara Marcellì, stamattina col mio elicottero andiamo un attimo da Caterina che ci ha preparato un dolce con i fiocchi, per il caffè ci penso io..Qui solo freddo, per ora, tu copriti bene...Baci

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella... anche oggi cielo grigio anche se la pioggia per il momento non c'è ...ma in compenso c'è un bel freddo....ahahah!!!.... un abbraccio e buon fine settimana!

riri ha detto...

Vieni Marcellina, aspettiamo solo te,per il rito del caffè, lo sai che ormai la tua compagnia è preziosa:-) Vasilli

riri ha detto...

Passo dalle altre con la slitta..qui nevica:-) Baci e caffè a gò gò:-)

Gabry ha detto...

Qui cielo grigio e vento di scirocco... praticamente fa di nuovo caldo... mah!... non si capisce più nulla.....ahahah!!! .... un abbraccio e buona domenica Marcella!

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella e buon lunedì...qui piove!

riri ha detto...

Dopo la spolverata nvosa di ieri, cielo grigio su, foglie gialle giù..non ci resta che un caffè..e polenta per tutti alle 12:-) Vasilli

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella.... qui continua la pioggia ma sempre con leggeri venti di scirocco....un abbraccio e buona giornata!

riri ha detto...

Ciao Marcellì, ti volevo proporre le rollatine di petto di pollo, facilissime: mettere sul petto di pollo pezzetti di parmigiano,aglio,prezzemolo sale, arrotolarli e farli cuocere lentamente in padella con gusti ed un pò di patate..ora vieni a prendere il caffè da me:-) Vasilli

Gabry ha detto...

Eccomi a leggere la ricetta che Rirì ha lasciato nei commenti... si si è facile ... quindi posso provare a farla... hai ragione tra un pò faremo tutti chichirichì....ahahah!!!

Ciao!

Lefrancbuveur ha detto...

Have a good day!

Anna Righeblu ha detto...

Veloce e semplice, una ricetta che proverò presto.
Un caro saluto

Ramona ha detto...

Il blog Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Ballarini, ti invita a partecipare ad un contest a premi.
Ai 3 vincitori saranno assegnati 3 fantastici prodotti Ballarini.
Cosa aspetti? Dai libero sfogo alla fantasia e partecipa al contest.
http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2010/11/contest-foodblogger-ai-fornelli-con.html

Gabry ha detto...

Buongiorno Marcella... ieri mamma è caduta.... braccio ingessato e ne avrà per 35 giorni...mi si prospetta un bellissimo mese di dicembre.... un abbraccio!

riri ha detto...

Hai presente quelle giornata in cui ti viene voglia di non fare assolutamente niente? Eccola:-) Vasilli

amoleapi ha detto...

ciao, un salutone. La piccola Mariasole cresce, ha tre anni, sta diventando un bel peperino, come tutte le donne. :-D gli altri due 12 anni e 10, come passa il tempo...
Bella la ricetta, semplice come piace a noi.

riri ha detto...

Ciao sono venuta a trovarti su fesbuc solo perchè sei tu:-) Un abbraccio.

riri ha detto...

Cara Marcellina solo un saluto veloce, poi andiamo tutte dalla Gabry per un caffè ed un aiuto simbolico.

riri ha detto...

Ciao, buon fine settimana, un salto da Gabry:-) Vasilli.
ps. ma le ricette nuove perchè le metti su fb? e gli amici di Marcella che non vanno + sul social network?

riri ha detto...

Domenica gelida, ma penso anche da te, pasta al forno pasticciata e polentina fritta:-) Vasilli.