*BURRI_NERO E OROPer 4 persone:450 gr di petti di pollo tagliati sottili-aghi di rosmarino 1/2 mezzo cucchiaio- scorzetta di un limone piccolo non trattato,ottenuta servendosi del pelapatate, cosi la parte amara bianca viene eliminata-2 /3cucchiai d'olio evo-sale q.b-3 cucchiai d'acqua.
In una padella ben larga fare scaldare l'olio,adagiare ben distesi i petti di pollo, abbassare la fiamma e far cuocere girando i petti di pollo 3/4 volte.
Intanto fare un trito con aghi rosmarino e scorzetta di limonel
Adagiate i petti sù un piatto di portata.
Nella padella versate l'acqua, aggiungere il trito e cuocere a fiamma alta,mescolando, finchè l'acqua non risulterà almeno ridotta della metà, mettere sale.Eventualmente aggiungere ancora un pò d'olio.Versare il succo ottenuto, ancora ben caldo sui petti di pollo.Servire
PS: potete sostituire i petti di pollo con fettine di tacchino tagliate sottilissime.
44 commenti:
Da provare anche questa visto che qui si fa ampio uso di petti di pollo...ahahah!!! ... un abbraccio Marcella e buona giornata!
Interessante questo intingolo, valorizza molto questo piatto.
Ciao
sempre deliziose semplici e veloci le tue ricette!!!!!!!!!!!
grazue
buon we
maarg
Buongiorno Marcella e buon week-end!
Grazie dolce fanciulla, una ricettina da fare..
Gabry ed io stiamo andando da Katy, sei pronta? Ci prepara lo strudel!!Vasilli
Ciao Marcella, sí, sí, c'é tutto anche per te in abbondanza:)). Inoltre chiacchieriamo e cantiamo insieme Vasilli ahahah (non so cosa vuol dire la parola Vasilli ma mi piace:))
Baci
Buona Domenica Marcella!
Cara, son le otto del mattino..e tu ancora stai dormendo:-))) ti ho scritto mail di spiegazione pettinoiro torinese doc ahahah credo di origine campano-lucano...Anche le ragazze del salunn tutte rigorosamente nate a Torino, ma campano-siculo-calabresi:-))di origine..Vasilli e bona iurnatella:-)
Buongiorno Marcella... piove... piove... piove... che pallades...
Un saluto e buona giornata!
Buondì Marcellina, vasilli assai e grazie;-) Buona giornata, speriamo smetta di piovere in giro, qui ci ha dato una tregua:-)
La propongo in azienda da mettere
come ricetta dietro le etichette.
Vasuneddi e bona simanedda.
Ci riprovo ... ? non so se ci riuscirò ... quasi nn uso + facebook ...
però un salutone lo mando tutto tutto!
ah già ... sono madkaine
Direi bene! lavoro e altro per ora OK… ma meglio non dire nulla troppo ad alta voce!
Piove ... piove... piove.... ah! dimenticavo... Buongiorno Marcella!
Buon martedi, che sia migliore di lunedi, che annunci il mercoledi:-))Vasilli
ricetta veloce ma non banale, la buccia dle limone gli d ail giusto mordente di gusto
Buongiorno... che preferisci un pò di pioggia o un pò di grandine??? vieni qui che ce ne sono a iosa tutte e due....un abbraccio Marcella e buona giornata!
Ciao Marcellì, come ho scritto alla Gabry, qui c'è un sole esagerato, ma fa anche molto freddo, stanotte si sono gelate le patate che avevo sul balcone in un cartone:-) Baci
Ottima e semplice ricetta!
Ciao cuore nomade:-) vasilli...
Ieri giornata altalenante tra pioggia e grandine.... mamma mia....
Un abbraccio Marcella e buona giornata!
Nomade..inteso come vagabondo, cittadino del mondo, viaggiatore di sogni..l'amore per il nuovo ed il vecchio, la libertà di vedere popoli e posti inesplorati:-)Ciao zuccherina, caffè pronto, qui -1:-))sono appena risalita.
Buongiorno Marcella... qui ancora pioggia... tanta pioggia... uffa sta pioggia....
un abbraccio e buon fine settimana!
Cara Marcellì, stamattina col mio elicottero andiamo un attimo da Caterina che ci ha preparato un dolce con i fiocchi, per il caffè ci penso io..Qui solo freddo, per ora, tu copriti bene...Baci
Buongiorno Marcella... anche oggi cielo grigio anche se la pioggia per il momento non c'è ...ma in compenso c'è un bel freddo....ahahah!!!.... un abbraccio e buon fine settimana!
Vieni Marcellina, aspettiamo solo te,per il rito del caffè, lo sai che ormai la tua compagnia è preziosa:-) Vasilli
Passo dalle altre con la slitta..qui nevica:-) Baci e caffè a gò gò:-)
Qui cielo grigio e vento di scirocco... praticamente fa di nuovo caldo... mah!... non si capisce più nulla.....ahahah!!! .... un abbraccio e buona domenica Marcella!
Buongiorno Marcella e buon lunedì...qui piove!
Dopo la spolverata nvosa di ieri, cielo grigio su, foglie gialle giù..non ci resta che un caffè..e polenta per tutti alle 12:-) Vasilli
Buongiorno Marcella.... qui continua la pioggia ma sempre con leggeri venti di scirocco....un abbraccio e buona giornata!
Ciao Marcellì, ti volevo proporre le rollatine di petto di pollo, facilissime: mettere sul petto di pollo pezzetti di parmigiano,aglio,prezzemolo sale, arrotolarli e farli cuocere lentamente in padella con gusti ed un pò di patate..ora vieni a prendere il caffè da me:-) Vasilli
Eccomi a leggere la ricetta che Rirì ha lasciato nei commenti... si si è facile ... quindi posso provare a farla... hai ragione tra un pò faremo tutti chichirichì....ahahah!!!
Ciao!
Have a good day!
Veloce e semplice, una ricetta che proverò presto.
Un caro saluto
Buongiorno Marcella... ieri mamma è caduta.... braccio ingessato e ne avrà per 35 giorni...mi si prospetta un bellissimo mese di dicembre.... un abbraccio!
Hai presente quelle giornata in cui ti viene voglia di non fare assolutamente niente? Eccola:-) Vasilli
ciao, un salutone. La piccola Mariasole cresce, ha tre anni, sta diventando un bel peperino, come tutte le donne. :-D gli altri due 12 anni e 10, come passa il tempo...
Bella la ricetta, semplice come piace a noi.
Ciao sono venuta a trovarti su fesbuc solo perchè sei tu:-) Un abbraccio.
Cara Marcellina solo un saluto veloce, poi andiamo tutte dalla Gabry per un caffè ed un aiuto simbolico.
Ciao, buon fine settimana, un salto da Gabry:-) Vasilli.
ps. ma le ricette nuove perchè le metti su fb? e gli amici di Marcella che non vanno + sul social network?
Domenica gelida, ma penso anche da te, pasta al forno pasticciata e polentina fritta:-) Vasilli.
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