domenica 16 gennaio 2011

ZUPPA DI CICERCHIE ALLA MERIDIONALE

Zuppa di cicerchie alla meridionale:
Per 4 persone:600 g di cicerchie- 80 gr di capperi- 200 /300 di filetti di pomodoro- olio evo q.b-1 spicchiod'aglio -peperoncino q.b- origanoq.b.
Lasciare in ammollo le cicerchie per una notte,scolarle e sciacquare molto bene per privarle da impurità e da una sostanza, non ricordo il nome.Mettere a cuocere in tegame di coccio, ma ormai è una rarità averne uno in casa, quindi cuocere in pentola normale in acqua salata per circa un'ora(con pentola a pressione bastano 25/30 minuti dal fischio).Soffriggete in olio evo il trito di aglio, capperi peperoncino,aggiungere i filetti di pomodoro e ultimate la cottura.Versare nella pentola delle cicerchie che avete scolato,il sughetto del trito, lasciare cuocere per 5 minuti servire su fettine di pane casereccio del giorno prima leggermente tostate, aggiungete un pò d'olio e un pò d'origano.

24 commenti:

Gabry ha detto...

Buone le cicerchie!!! ... e poi questa zuppa è l'ideale dopo i giorni di bagordi alimentari appena tracorsi...

Un abbraccio Marcella e buon lunedì!

Lefrancbuveur ha detto...

Ottime le cicerchie. Non le mangio mai abbastanza!

Gabry ha detto...

Buona giornata Marcella!

riri ha detto...

Ottima, poi con il freddo che fa..Vasilli

marguerited ha detto...

che ricetta goduriosa!!!!!!!!
grazie Marcella
Marg

DOLCI ACQUE DI TERRE BIANCHE ha detto...

un ottimo piatto
invernale e gustosissimo
il peperoncino poi ci stà ad ok
buona serata ciao katya

riri ha detto...

Ciao Marcellina, mi auguro vada meglio. Ieri ho fattola pizza tipo piadina con ripieno di prosciutto crudo e silano, non male:-) Ti auguro una bella giornata e vasilli con caffè:-)

Gabry ha detto...

Mi spiace che stai soffrendo con questi dolori e per prendere tu qualcosa vuol dire che stai proprio male... speriamo che passi in fretta.

Un abbraccio Marcella!

Gabry ha detto...

Un saluto veloce perchè la mamma già è in piedi... un abbraccio Marcella!

riri ha detto...

Ciao Marcellina, siamo in buona compagnia, sono meteopatica anch'io, si prospetta una giornata grigia e piovigginosa, ma un caffè lo prendiamo lo stesso no?:-))Baci et vasilli:-)

Gabry ha detto...

Ieri giornata piovosa e grigia ed è in arrivo anche il freddo...uffa... un abbraccio e buon fine settimana Marcella!

riri ha detto...

Con un po`di ritardo eccomi per un bel caffè:-) Un bacio e speriamo che non torni la neve..

clamilla ha detto...

Ciao, sono Martina e vorrei invitarti, se ti fa piacere, a partecipare ad una bella raccolta di menù tradizionali italiani che il sito Giallo Zafferano ha organizzato in occasione dei 150 anni della nostra madre patria.
Trovi il regolamento qui:
http://forum.giallozafferano.it/buon-compleanno-signora-italia/
Naturalmente se pensi di avere già postato sul tuo blog delle ricette che ritieni adatte alla raccolta, puoi tranquillamente partecipare con queste.
Se vuoi chiarimenti, scrivimi pure a martina.spinaci@giallozafferano.it sarò lietissima di consigliarti o guidarti passo, passo.
Un caro saluto
Martina

Gabry ha detto...

Qui per il momento niente neve ma acqua in quantità... uffa... un abbraccio Marcella e buon fine settimana!

riri ha detto...

Ciao Marcellina, vieni, ti aspetto, sei la prima, le altre le vado a scetà..:-)Vasilli e mi impegnerò a mandarti un pò di sole:-)

lizzy e billy ha detto...

Bausela e sogni d'olo. Baucini da palte nostla. Lizzy e Billy

Gabry ha detto...

Qui ora ha smesso di piovere, ma fa un freddo.....

Buona Domenica Marcella!

riri ha detto...

Se Perugia ha freddo, Torino non si è ancora riscaldata, bella giornata però:-) Baci e caffè per noi fanciulle:-)) Buona domenica e non prendere freddo.

Lefrancbuveur ha detto...

Nella prossima settimana cicerchie anche per me ;)

Gabry ha detto...

Buon inizio settimana Marcella... un saluto ed un abbraccio!

riri ha detto...

Ciao Marcellina, il tempo ci "addolora";-) ma che freddo esagerato? Consoliamoci con un caffè ed un buongiorno tra amiche:-)

rosy ha detto...

Forse ho capito!
Questo è l'angolo caffè?
Ho l'impressione di essere arrivata
all'angolo giusto vero?
ma si che è l'angolo giusto sento odore di caffè e di buoni dolci
Le cicerchie è la prima volta che sento questa parola che sono?;(
Faccio una ricerca su internet.
Ciao

Embers Fire ha detto...

deve essere buonissimaaaaaaaaaaaaaaa! ma .... cosa sono le cicerchie? ceci ? fagioli ? beh ma deve essere buona!

marco ha detto...

rieccomi ... mah