Zuppa di cicerchie alla meridionale:Per 4 persone:600 g di cicerchie- 80 gr di capperi- 200 /300 di filetti di pomodoro- olio evo q.b-1 spicchiod'aglio -peperoncino q.b- origanoq.b.
Lasciare in ammollo le cicerchie per una notte,scolarle e sciacquare molto bene per privarle da impurità e da una sostanza, non ricordo il nome.Mettere a cuocere in tegame di coccio, ma ormai è una rarità averne uno in casa, quindi cuocere in pentola normale in acqua salata per circa un'ora(con pentola a pressione bastano 25/30 minuti dal fischio).Soffriggete in olio evo il trito di aglio, capperi peperoncino,aggiungere i filetti di pomodoro e ultimate la cottura.Versare nella pentola delle cicerchie che avete scolato,il sughetto del trito, lasciare cuocere per 5 minuti servire su fettine di pane casereccio del giorno prima leggermente tostate, aggiungete un pò d'olio e un pò d'origano.
23 commenti:
Buone le cicerchie!!! ... e poi questa zuppa è l'ideale dopo i giorni di bagordi alimentari appena tracorsi...
Un abbraccio Marcella e buon lunedì!
Ottime le cicerchie. Non le mangio mai abbastanza!
Buona giornata Marcella!
Ottima, poi con il freddo che fa..Vasilli
che ricetta goduriosa!!!!!!!!
grazie Marcella
Marg
un ottimo piatto
invernale e gustosissimo
il peperoncino poi ci stà ad ok
buona serata ciao katya
Ciao Marcellina, mi auguro vada meglio. Ieri ho fattola pizza tipo piadina con ripieno di prosciutto crudo e silano, non male:-) Ti auguro una bella giornata e vasilli con caffè:-)
Mi spiace che stai soffrendo con questi dolori e per prendere tu qualcosa vuol dire che stai proprio male... speriamo che passi in fretta.
Un abbraccio Marcella!
Un saluto veloce perchè la mamma già è in piedi... un abbraccio Marcella!
Ciao Marcellina, siamo in buona compagnia, sono meteopatica anch'io, si prospetta una giornata grigia e piovigginosa, ma un caffè lo prendiamo lo stesso no?:-))Baci et vasilli:-)
Ieri giornata piovosa e grigia ed è in arrivo anche il freddo...uffa... un abbraccio e buon fine settimana Marcella!
Con un po`di ritardo eccomi per un bel caffè:-) Un bacio e speriamo che non torni la neve..
Qui per il momento niente neve ma acqua in quantità... uffa... un abbraccio Marcella e buon fine settimana!
Ciao Marcellina, vieni, ti aspetto, sei la prima, le altre le vado a scetà..:-)Vasilli e mi impegnerò a mandarti un pò di sole:-)
Bausela e sogni d'olo. Baucini da palte nostla. Lizzy e Billy
Qui ora ha smesso di piovere, ma fa un freddo.....
Buona Domenica Marcella!
Se Perugia ha freddo, Torino non si è ancora riscaldata, bella giornata però:-) Baci e caffè per noi fanciulle:-)) Buona domenica e non prendere freddo.
Nella prossima settimana cicerchie anche per me ;)
Buon inizio settimana Marcella... un saluto ed un abbraccio!
Ciao Marcellina, il tempo ci "addolora";-) ma che freddo esagerato? Consoliamoci con un caffè ed un buongiorno tra amiche:-)
Forse ho capito!
Questo è l'angolo caffè?
Ho l'impressione di essere arrivata
all'angolo giusto vero?
ma si che è l'angolo giusto sento odore di caffè e di buoni dolci
Le cicerchie è la prima volta che sento questa parola che sono?;(
Faccio una ricerca su internet.
Ciao
deve essere buonissimaaaaaaaaaaaaaaa! ma .... cosa sono le cicerchie? ceci ? fagioli ? beh ma deve essere buona!
rieccomi ... mah
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