| Insalata di melanzane Per 4 persone:2 grosse melanzane -4 filetti d'acciughe sott'olio-1 spicchio d'aglio-1 cipolla di tropea tagliata a rondelle sottili-abbondante menta- aceto q.b-1/2 bicchiere d'olio evo-sale Lavare le melanzane e lessate in acqua bollente salata,una volta morbide,sgocciolate molto bene e tagliate a cubetti.Ponetele in un'nsalatiera,unite le acciughe sfilettate,lo spicchio d'aglio tagliuzzato,l'olio ,la menta tagliuzzata le rondelle di cipolla ,salare e terminare con aceto tiepido.Mescolare bene e lasciate riposare prima di servire. |
lunedì 11 agosto 2008
Sicilia:insalata veloce di melanzane
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13 commenti:
Oggi è il compleanno di Maddy - Delfino vieni a festeggiarla sul mio blog!!!
Ma che buona. Gnam!Gnam!
Le melanzane siciliane sono un sogno.
Benché sia uno sprovveduto, prenderò due melanzane qualunque e tenterò di cucinarle secondo la tua semplice ricetta.
P.S.
E per le melanzane alla parmigiana, c'è qualcosa di analogo da comporre velocemente?
ma dai che buoan e anche veloce! ottima
Semplicissima, da provare immediatamente!!!
Un saluto marcella e buona notte!
Gabry
Insalata veloce e che ci fa bene ( alla salute).
Bacione carissima Marcella.
Fatima
Buongiorno Marcella, mamma come sta?
Fammi sapere.
Un saluto e buona giornata!
Ma che trionfo di melanzane in questo blog!!!! Gnam gnam gnam!!!!!
;-))
Melanzane lessate? Mai provate, ho sempre ignorato di cuocerle cosi..proverò di sicuro! Elga
Buongiorno Marcella un saluto e buona giornata.
Buongiorno Marcella!
Sereno Ferragosto!!!
Gabry
Da provare proprio!
Buon Ferragosto e buon week-end
La ringrazio per Blog intiresny
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