* la foto è di Salvatore FreniPer 4 persone:1 kg di pesce misto( scorfanetti, calamaretti, polipetti ,coccio, pesce bandiera, aguglie ecc...1/2 cipolla rossa di Tropea,400 g di pomodorini pachino o ciliegini(altrimenti pomodori maturi)2 spicchi d'aglio triturati, prezzemolo triturato,4/5 cucchiai d'olio evo,1/2 bicchier d'aceto rosso casalingo,sale q.b. peperoncino appena un pizzico,2 tazze circa d'acqua calda.
Pulire e lavare il il pesce,quindi sbollentare i pomodorini ed eliminate pelle e semi ed sminuzzate la polpa.
In una padella larga ,in olio fate appassire la cipolla affettata ,unite i pomodori,il sale ed il peperoncino ,lasciando insaporire per qualche minuto.Unire il trito d'aglio e di prezzemolo,l'aceto e l'acqua e fate sobbollite per circa una 10 di minuti.Aggiungere il pesce,coprite la padella, e per circa 20 minuti cuocete a fiamma moderata.
21 commenti:
Domani vado in pescheria e preparo questa invitante e profumata "zuppa di pesce" !
Sapore di mare, sapore di sale!
Un abbraccio e grazie Marcella.
Ciao,
sono il webmaster di Sicilia nel Mondo (www.sicilianelmondo.com).
Innanzitutto volevo complimentarmi per il tuo blog.
La ricetta sembra molto appetitosa. Se vuoi potremmo pubblicarla sul nostro portale nella sezione Ricette (ovviamente segnalando i tuoi riferimenti).
Se sei d'accordo puoi scrivermi al seguente indirizzo:
info@sicilianelmondo.com
Un cordiale saluto,
Vincenzo Bonanno
Marcella, non ho mai fatto la zuppa di pesce con l'aceto.. Ma mi fido dei tuoi suggerimenti, proverò senz'altro, anche per curiosità!
Un bacione
Sembrerebbe facile da preparare... ma ho molti dubbi sulle mie capacità culinarie....
Un abbraccio Marcella e buona serata.
Buongiorno Marcella!
Foto incantevole e ricetta gustosa. E' tanto che non faccio la tradizionale zuppa di pesce, ma qui ci sono delle varianti:-)
Un kiss e buona giornata.
Buonissima! Anche se con l'aceto non l'ho mai provata...
Un abbraccio :)
Buona iunnatedda,
Vasuneddi
'giornooooooooo! passavo anche di qua! come va ? tutto bene ?
io sudeggio e sonnecchio.... argh!
ottima ricetta ....
dimmi....cambierebbe qualcosa se al posto delle tazze di acqua...fosse preparato un brodo con le teste dei pesci e poi passate al setaccio...ed aggiungere questo al posto dell'acqua...????
Passo per riguardare la foto..è troppo bella, un kiss.
Ti giuro che quest'anno in
agosto in Sicilia mi farò
una cura a base di pesce,
metterò la zuppa anche nel caffè.
^__^
Vasuneddi.
sbav sbav, assolutissimamente sbav!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
davvero buona deve essere e poi quella foto...
Buon fine settimana Marcella!
Buongiorno Marcella :-)
Vado spesso alle isole Eolie, sono un posto incantato e si mangia del pesce buonissimo. :))))))))))))
Buona domenica Marcella!
Buona domenica che
quì c'è tanto sole.
Vasuneddi.
Buongiorno Marcella e buon inizio settimana!
Buondì Marcellina:-)
Posta un commento