martedì 10 giugno 2008

CREMA DI MASCARPONE AL PORTO(ricetta veloce)


Il vino di porto, è un vino liquoroso Portoghese ,che viene prodotto con uve pregiate del "DOURO", zona geograficamente situata a nord e che dista dalla città di PORTO 100 chilometri.

CREMA AL PORTO

Per 4 persone:300 g di mascarpone-2 tuorli d'uova-6 cucchiai di zucchero(personalmente uso lo zucchero di canna)-6 cucchiai di porto Ruby,Tawny oppure porto "vintage".

Riunire in una capace ciotola a bordi alti, il mascarpone,i tuorli, lo zucchero.Mescolare energicamente per 2 minuti circa con un cucchiaio di legno o una frusta.Incorporare piano piano il porto che può essere egregiamente sostituito da uno "sherry dolce".

Porre in frigo per 1 oretta circa prima di servire.







36 commenti:

ciciuzza ha detto...

Ciao Marcella! buona la crema di mascarpone al porto!
mi sono permessa di riproporre una tua ricetta citandoti nel posto. grazie mille.. magnifica!

miciapallina ha detto...

Marcella che bella ricetta!
In teoria sarei un po a dieta..... in teoria.... però mi sa davvero che nel fine settimana la proverò di sicuro!
CIOMP e nasinasi golosi

dolcienonsolo ha detto...

Marcella, a casa ho sia il porto che il mascarpone...vediamo se riesco a farla!!!

mamma3 ha detto...

Di solito non tengo ami del Porto a disposizione, ma saprei per chi preparare questo dessert, ottennedo il suo entusiasmo, quindi mi organizzo!! Ah, prendo anche la ricettina della ciccia qui sotto!!!
Elga

mamma3 ha detto...

Scusa Marcella ma non ho capito assolutamente l'ultimo commento che mi hai lasciato...ho detto qualcosa che non andava bene? Elga

marisgutta ha detto...

Oltre alle ricette,(beddissime), questa volta ti ho "rubato" la foto del gatto ridens....Perdonata??

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Mi garba tantissimo questa ricetta! Un bacio Laura

Arietta ha detto...

ottima questa crema aromatizzzata :)
buona settimana!!

enza ha detto...

mamma mia deve essere buonissima.
bello il virtuale, ti riempi la pancia senza ingrassare!

Micaela ha detto...

che buona... io adoro le creme!!!

Morettina ha detto...

Buonissima la crema di mascarpone!!!!!!!!
baci

Maddea ha detto...

ottima questa crema al porto.
Buona serata e a presto!

lizzy ha detto...

ciao, buona serata, smack

Lilith strega del tè ha detto...

Buona questa crema! Io adoro il porto, specialmente quello rosso!!
bacio!

gabry ha detto...

Mi tenta mi tenta tantissimo questa crema al mascarpone con il porto.... tanto tentar non nuoce a me solo alla cellulite.... e chissenefrega!!!!!!!

Mirtilla ha detto...

buona questa crema,dal sapore bello deciso ;)

twostella ha detto...

Io adoro il porto, ma l'ho usato solo per preparazioni salate. Da provare! Buona notte!

laura rangoni ha detto...

eccezionale la crema al mascarpone!! L'avete provata con il Calvados?

Jean-Michel ha detto...

Molto carina questa ricetta!
Mi sa che te la rubo...

:)))

ciciuzza ha detto...

Marcella! Ottima la mafalda imbottita! :) sono contentissima del risultato! grazie ancora!!

pulvigiu ha detto...

Buona giornata, qui tanto caldo
finalmente l'estate.

Vasuneddi.

Dolcetto ha detto...

Uau, ma questa crema è super! Originalissima!!

zahxara ha detto...

Buon giorno a te, cara...

NIGHTFAIRY ha detto...

Veloce e buonissima!

Mestolo & Paiolo ha detto...

Ciao Marcella, ottima con il porto!
Ciao,
Stefano

laGallinainCucina ha detto...

Ciao come state?
Beh il Porto è il Porto!
Due anni fà sono stata in Portogallo e devo dire che sono riuscita a provare diverse annate di questa elegante bevanda.
Ricetta veloce da fare sicuramente.

mammadeglialieni ha detto...

buono, buono, buono! lo faceva sempre mia mamma...mi hai fatto venire la voglia!

camalyca-la mucca pazza ha detto...

E la mia marcella colpisce anocra! Brava come sempre.
Smack, smack!

Lo ha detto...

crema meravigliosa...ma ho visto sotto il tuo micio..è splendido! lo presentiamo al mio?

gabry ha detto...

Anche qui piove .....

pulvigiu ha detto...

Buona giornata, oggi nuvoloso
e si prospetta peggio.

Vasuneddi.

Kja ha detto...

Amo i dolci al cucchiaio e questo deve essere buonissimo :)

Rossella ha detto...

Provata. E' buonissima. Grazie del suggerimento

salsadisapa ha detto...

buono il vino porto!! mi segno il nome...

mangia adesso ha detto...

CIAO Adoro le creme deve essere buonissima
sono stata in portogallo e naturalmente ho fatto una scorta di porto
devo provare assolutamente

PS sto cercando la ricetta degli iris con ricotta (almeno a trapani si chiamano così e si possono fare anche ripieni di ragù e sono fritti)
qualcuno sa dove potrei trovarla
ne ho lette un paio su un libro di cucina siciiana ma prima di farli vorrei confrontarle con altre ricette

ciao grazie a presto

Gunther K.Fuchs ha detto...

ricetta golossisima marcella, questa estate la prova costume si salta oramai