zenzero: CREMA DI MASCARPONE AL PORTO(ricetta veloce)

martedì 10 giugno 2008

CREMA DI MASCARPONE AL PORTO(ricetta veloce)

Il vino di porto, è un vino liquoroso Portoghese ,che viene prodotto con uve pregiate del "DOURO", zona geograficamente situata a nord e che dista dalla città di PORTO 100 chilometri.

CREMA AL PORTO

Per 4 persone:300 g di mascarpone-2 tuorli d'uova-6 cucchiai di zucchero(personalmente uso lo zucchero di canna)-6 cucchiai di porto Ruby,Tawny oppure porto "vintage".

Riunire in una capace ciotola a bordi alti, il mascarpone,i tuorli, lo zucchero.Mescolare energicamente per 2 minuti circa con un cucchiaio di legno o una frusta.Incorporare piano piano il porto che può essere egregiamente sostituito da uno "sherry dolce".

Porre in frigo per 1 oretta circa prima di servire.

36 commenti:

ciciuzza ha detto...: Ciao Marcella! buona la crema di mascarpone al porto!
mi sono permessa di riproporre una tua ricetta citandoti nel posto. grazie mille.. magnifica!; 10 giugno 2008 alle ore 02:43
miciapallina ha detto...: Marcella che bella ricetta!
In teoria sarei un po a dieta..... in teoria.... però mi sa davvero che nel fine settimana la proverò di sicuro!
CIOMP e nasinasi golosi; 10 giugno 2008 alle ore 03:24
Anonimo ha detto...: Marcella, a casa ho sia il porto che il mascarpone...vediamo se riesco a farla!!!; 10 giugno 2008 alle ore 03:44
Anonimo ha detto...: Di solito non tengo ami del Porto a disposizione, ma saprei per chi preparare questo dessert, ottennedo il suo entusiasmo, quindi mi organizzo!! Ah, prendo anche la ricettina della ciccia qui sotto!!!
Elga; 10 giugno 2008 alle ore 04:47
Anonimo ha detto...: Scusa Marcella ma non ho capito assolutamente l'ultimo commento che mi hai lasciato...ho detto qualcosa che non andava bene? Elga; 10 giugno 2008 alle ore 05:30
marisgutta ha detto...: Oltre alle ricette,(beddissime), questa volta ti ho "rubato" la foto del gatto ridens....Perdonata??; 10 giugno 2008 alle ore 05:39
Antro Alchimista ha detto...: Mi garba tantissimo questa ricetta! Un bacio Laura; 10 giugno 2008 alle ore 06:29
Alessia ha detto...: ottima questa crema aromatizzzata :)
buona settimana!!; 10 giugno 2008 alle ore 06:49
enza ha detto...: mamma mia deve essere buonissima.
bello il virtuale, ti riempi la pancia senza ingrassare!; 10 giugno 2008 alle ore 07:17
Micaela ha detto...: che buona... io adoro le creme!!!; 10 giugno 2008 alle ore 07:36
Morettina ha detto...: Buonissima la crema di mascarpone!!!!!!!!
baci; 10 giugno 2008 alle ore 08:30
Maddea ha detto...: ottima questa crema al porto.
Buona serata e a presto!; 10 giugno 2008 alle ore 09:01
Anonimo ha detto...: ciao, buona serata, smack; 10 giugno 2008 alle ore 10:22
la Susina ha detto...: Buona questa crema! Io adoro il porto, specialmente quello rosso!!
bacio!; 10 giugno 2008 alle ore 12:23
Anonimo ha detto...: Mi tenta mi tenta tantissimo questa crema al mascarpone con il porto.... tanto tentar non nuoce a me solo alla cellulite.... e chissenefrega!!!!!!!; 10 giugno 2008 alle ore 12:40
Mirtilla ha detto...: buona questa crema,dal sapore bello deciso ;); 10 giugno 2008 alle ore 14:05
Elena Bruno ha detto...: Io adoro il porto, ma l'ho usato solo per preparazioni salate. Da provare! Buona notte!; 10 giugno 2008 alle ore 14:56
laura rangoni ha detto...: eccezionale la crema al mascarpone!! L'avete provata con il Calvados?; 10 giugno 2008 alle ore 15:07
Jean-Michel ha detto...: Molto carina questa ricetta!
Mi sa che te la rubo...

:))); 10 giugno 2008 alle ore 20:35
ciciuzza ha detto...: Marcella! Ottima la mafalda imbottita! :) sono contentissima del risultato! grazie ancora!!; 10 giugno 2008 alle ore 23:51
Anonimo ha detto...: Buona giornata, qui tanto caldo
finalmente l'estate.

Vasuneddi.; 11 giugno 2008 alle ore 00:18
Dolcetto ha detto...: Uau, ma questa crema è super! Originalissima!!; 11 giugno 2008 alle ore 00:37
Manolita ha detto...: Buon giorno a te, cara...; 11 giugno 2008 alle ore 01:15
nightfairy ha detto...: Veloce e buonissima!; 11 giugno 2008 alle ore 03:54
Mestolo e Paiolo ha detto...: Ciao Marcella, ottima con il porto!
Ciao,
Stefano; 11 giugno 2008 alle ore 07:16
laGallinainCucina ha detto...: Ciao come state?
Beh il Porto è il Porto!
Due anni fà sono stata in Portogallo e devo dire che sono riuscita a provare diverse annate di questa elegante bevanda.
Ricetta veloce da fare sicuramente.; 11 giugno 2008 alle ore 07:38
mammadeglialieni ha detto...: buono, buono, buono! lo faceva sempre mia mamma...mi hai fatto venire la voglia!; 11 giugno 2008 alle ore 11:10
Anonimo ha detto...: E la mia marcella colpisce anocra! Brava come sempre.
Smack, smack!; 11 giugno 2008 alle ore 12:47
Lo ha detto...: crema meravigliosa...ma ho visto sotto il tuo micio..è splendido! lo presentiamo al mio?; 11 giugno 2008 alle ore 13:39
Anonimo ha detto...: Anche qui piove .....; 11 giugno 2008 alle ore 23:24
Anonimo ha detto...: Buona giornata, oggi nuvoloso
e si prospetta peggio.

Vasuneddi.; 12 giugno 2008 alle ore 00:39
Anonimo ha detto...: Amo i dolci al cucchiaio e questo deve essere buonissimo :); 12 giugno 2008 alle ore 00:39
Anonimo ha detto...: Provata. E' buonissima. Grazie del suggerimento; 12 giugno 2008 alle ore 02:37
Sara B ha detto...: buono il vino porto!! mi segno il nome...; 12 giugno 2008 alle ore 03:09
mangia adesso ha detto...: CIAO Adoro le creme deve essere buonissima
sono stata in portogallo e naturalmente ho fatto una scorta di porto
devo provare assolutamente

PS sto cercando la ricetta degli iris con ricotta (almeno a trapani si chiamano così e si possono fare anche ripieni di ragù e sono fritti)
qualcuno sa dove potrei trovarla
ne ho lette un paio su un libro di cucina siciiana ma prima di farli vorrei confrontarle con altre ricette

ciao grazie a presto; 12 giugno 2008 alle ore 07:26
Günther ha detto...: ricetta golossisima marcella, questa estate la prova costume si salta oramai; 14 giugno 2008 alle ore 08:52