lunedì 30 marzo 2009

RICETTA VELOCE:RISOTTO ALLA VALTELLINESE

Oggi non avendo voglia di cucinare ,ho assemblato quello che avevo in casa,non metterò dosi perchè ho fatto ad occhio!
Ingredienti:fagioli borlotti lessi(vanno bene anche quelli in barattolo)cavolo tagliuzzato a listarelle sottili-burro-salvia-riso-parmigiano reggiano-sale-1 bicchiere di vino bianco secco-brodo qb.
Fare tostare per qualche minuto il riso con burro, aggiungere il cavolo e tirare il risotto con il brodo, mettere il vino e quando è evaporato aggiungere i fagioli,la salvia e portare a fine cottura.Aggiungere abbondante parmigiano,lasciare il riso coperto per qualche minuto perchè si mantechi.
*NB: ANDREBBE BENE AGGIUNGERE DADINI DI FONTINA_

19 commenti:

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella, che dire di questa ricetta... mi sembra bella robusta come sapore e allora perchè non provarla?

Un saluto e buona giornata.

Mirtilla ha detto...

ma che favola questo delizioso risottino ;)

riri ha detto...

Buondì Marcella, buon risottino, una variante alla mia casalinga riso con verza e scurzetelle e' furmaggio:-) Molto povera, ma ricca:-) Grazie.

manu e silvia ha detto...

Per essere un'idea dell'ultimo minuto...hai fatto un risotto molto particolare e saporito!
brava!
baci baci

Franca ha detto...

Che buono!!!! Credo anche veloce, proverò presto! Buona giornata!

Lo ha detto...

mi sembra un'ottima idea per essere veloce...anzi la sua virtù forse è questa...gusto e velocità! :)

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Marcella ottima ricetta per chi come me ama il risotto :-) Laura

pulvigiu ha detto...

Boina siratedda e vasuneddi,

Sasera vado al cinema con Mario
a vedere ( Io e Marley )

Cia ciao.

manu ha detto...

adoro i risotti!!! buona settimana

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella!

riri ha detto...

Buondì Marcella, qui piove ancora..inutile dire governo ladro..ormai anche il mio cane ne è al corrente:-) Un kisss

Maddy ha detto...

Uhmm peccato che in questo periodo non posso mangiare molto..ma amo cucinare per gli altri
un bacione e scusami se non commento da molto ma ho auto problemi con la connessione..

miciapallina ha detto...

uuuuuuuuuu..... sono a dietaaaaaa!!!!
ma fuori pioviccica.... fa umido, rientro a casa così tardi la sera.... certo che sarebbe una bella coccola.....

devoresisteredevoresisteredevoresistere.....

anna righeblu ha detto...

Ciao Marcella, a me spesso riesce meglio quello che organizzo all'ultimo minuto...
Un abbraccio e a presto

Susina strega del tè ha detto...

buono e gustosissimo questo risottino!!! proverò a farlo anche senza le dosi!!
bacioni e buonanotte!!
^_^

don luciano ha detto...

Ciao Caravaggio
Quando si smette di amare o si perde una persona amata ci si ritrova ad essere vecchi,e il nostro cuore diventa più arido. Questo racconto è molto vero e lo sento vicino alla mia vita.
C'era una volta un vecchio che non era mai stato giovane. In tutta la sua vita, in realtà, non aveva mai imparato a vivere. E non avendo imparato a vivere, …..
Ti aspetto sul mio blog e conoscere il tuo parere.

un abbraccio
don luciano

Dadda ha detto...

Buongiorno Marcella,
buono il risotto, non ho la verza ma un cespo di radicchio di Chioggia e voilà stasera preparo risotto alla valtellinese di Chioggia!
Un abbraccio e buona giornata.
PS/Qui tutto ancora nuvolo, fra un po' mi spunteranno le branchie!

Gabry in blog Belella ha detto...

Buongiorno Marcella, qui per il momento c'è un pallido sole, speriamo che non si nasconda dietro alle nuvole ed oggi ci faccia sentire anche il suo calore.

Un saluto e buona giornata!

riri ha detto...

Ciao Marcellina, qui chiov'..ancora, ancora...perchè io da qualche giorno non vado molto in giro..e sai perchè? ahahah sono i dolori romantici, come dice una mia amichetta di circa 80 anni.Un kisss