lunedì 10 marzo 2008

pappardelle sibarine

Pappardelle sibarine

Ingredienti per 2 persone:

1 spicchio d'aglio al quale togliete l'anima,origano 3/4 pizzichi d'origano,olio evo 3/4 cucchiai,180 gr di pappardelle,peperoncini dolci gr 50,pomodori secchi gr 75, sale grossa q.b

Reidratare i pomodori secchi in acqua bollente per 5 minuti(potete adoperare anche quelli sott'olio ben scolati).Mentre le pappardelle cuociono in acqua salata,mettete e frullate in mixer ,i pomodori,l'aglio, i pomodori secchi, i peperoncini , tagliuzzati, aggiustare di sale.Scolate al dente le pappardelle e ripassatele in padella con la salsina.Guarnire con l'origano.

Vino:Cirò doc rosso classico superiore o Nerello Calabria.

Grazie x questa ricetta al mio amico Pietro calabrese










16 commenti:

Mirtilla ha detto...

bella e saporita,nn ti smetisci mai
baciottoni

isabella ha detto...

mi puoi indicare la ricetta di ELisabetta I?
ciao !

unika ha detto...

non lo conoscevo questo piatto...deve essere bello saporito e gustoso:-)
Annamaria

Ciboulette ha detto...

Questo e' buonissimo, e poi adoro i pomodori secchi!!

gabry ha detto...

Marcella, sei bravissima, ci proponi sempre delle ricettine insolite che hanno il profuno di altri tempi .
Un saluto
Gabry

Tatiana ha detto...

Sono passata per il caffè... Queste e mi garbano un sacco mi sa che me le preparo solo per me!!!! Al mio compagno i pomodori secchi non piacciono io li adoro!!! Buon inizio settimana :*

campo di fragole ha detto...

Con questa ricetta ci faccio gli spaghetti quando non so che cucinare o il frigo piange...non sapevo che avesse un nome..io pensavo che fosse una pasta sciue' sciue'. Ciao Marcella e buona settimana

Dolceviola ha detto...

Ciao Marcella, caravaggio mi ha portato da te! :-)
Che bella ricetta!!
Buona settimana!

Guernica ha detto...

mmmm ho la bava io!!!
Ascolta, ma lo sai che scrivo delle cose per una rivista enogastronomica???
Penso di mettere il bunner sul blog più in la..se ti può interessare poi avrà anche un sito suo la rivista..
Visto che sei appassionata così tanto di cucina ;)

salsadisapa ha detto...

una meraviglia.... da provare prestissimo!

Gabriella ha detto...

Proverò questa ricetta,m'ispira molto

Dumuro ha detto...

See Here or Here

alessia ha detto...

Ricetta stuzzicante, Brava marcella buon inizio settimana e baci!!! Alessia

dolcienonsolo ha detto...

Hei, ma questa ricetta è proprio della mia zona, Sibari!!!
Grazie la proverò

MissK ha detto...

ma è buonissima..io impazzisco per i pomodori secchi

gabry ha detto...

Buongiorno Marcella