venerdì 16 maggio 2008

MATCHA ICE CREAM


Matcha è un thè Giapponese e viene adoperato durante la cerimonia del thè,e viene prodotto con le foglie del "GYOKURO", ridotte in polvere sottilissima, usando una mole di pietra.Il thè matcha, viene preparato,battendo la polvere in una ciotola larga e disciolta in poca acqua calda, la schiuma che crea prende nome di "SCHIUMA DI GIADA" .Il thè matcha è anticolesterolo e dietetico.

"MATCHA ICE CREAM"

Ingredienti per 4 persone:

3 uova,100 gr di zucchero,200ml di panna montata,2 cucchiai di thè matcha,acqua calda 1 cucchiaio.

Montare i tuorli con lo zucchero.Preparare il thè ,sciogliendo la polvere in acqua calda,incorporare la pasta ottenuta piano piano ai tuorli.Montare a neve ben ferma gli albumi, incorporare la panna montata lentamente alla crema verde .Congelare in freezer per almeno 4 ore.







33 commenti:

mammadeglialieni ha detto...

bellissimo, stupendo!pensa che ho proprio quel thè!Un collega del Denso lo ha portato di regalo dopo un viaggio in Giappone! Ha un aroma, un colore e un sapore veramente particolari! Magari per l'ice cream...incapperei nell'ira del Denso che è un purista!!!!però mi attira un sacco l'idea!!!!

Lilith strega del tè ha detto...

da vera appassionata di tè figurami se mi perdo questa ricetta!!!!
Brava!!!!

Claud ha detto...

Avevi ragione... ricetta davvero particolare: posso confessarti però, che nonostante io sia una gran bevitrice di tè (ne bevo circa un litro e mezzo ogni giorno), non ho mai incontrato sulla mia strada il matcha?!
Fusse che fusse la volta bbbona?!
Ancora buon w.e., ciao!

ciciuzza ha detto...

Giuro che questo lo provo questo fine settimana.. ho giust'appunto 2 confezioncine di the matcha che aspettano qualche uso.. forse conviene utilizzare la gelatiera?

anna righeblu ha detto...

Interessante la ricetta, e anche le notizie che ci proponi su questo tè di cui si parla tanto.
Buon fine settimana

gabry ha detto...

Adesso che sta per arrivare il caldo mi sembra proprio una bella idea poter preparare questo gelato che ringrasca con il thè che è dissentante,un bellissimo connubio.
Ciao marcella e buona serata.

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Sei sempre FANTASTICA! Ma dove le scovi queste ricette?
Bravissima.
Un abbraccio

Dyo ha detto...

Il tè è facilmente reperibile?

Fico e Uva ha detto...

Vorrei provare il the matcha ma non sodove trovarlo... domani ci gettiamo in missione!!!!!!

gabry ha detto...

Buongiorno Marcella e buon fine settimana!

unika ha detto...

buon fine settimana:-)
Annamaria

Tokyonome85 ha detto...

allora io l'ho provato e a me è piaciuto però devo ammettere che è un sapore particolare. Purtroppo di matcha se ne trova poco in Italia ed è pure molto costoso..

Tokyonome85 ha detto...

ah, buon fine settimana anche a te!

Ciboulette ha detto...

sai che è la prima volta che leggo cos'è il te' matcha dopo averlo visto usare dappertutto?? Brava Marcella!!! Buon fine settimana!

Mikamarlez ha detto...

brava marcella e buon fine settimana anche a te.Letizia

Mirtilla ha detto...

ma guarda,posta questa bonta' e non dice niete!!
baciotti cara

Lo ha detto...

questo the lo trovo come il prezzemolo un po' dapertutto! Non resta che organizzarsi e provarlo! buon weekend

amoleapi ha detto...

belle queste ricette-rito, buona domenica! ciao.

amoleapi ha detto...

da che è a casa mia moglie cucino poco, mi manca l'ispirazione, e con la bimba piccola manca anche a lei l'ispirazione (così non posso spiare le ricette da postare ehehe).
Sotto il profilo cucinifero, visto che abbiamo regalato del miele alle suore, hanno ricambiato con delle patate, probabilmente coltivate dai frati che lì vicino hanno l'orto, sono di una qualità che non ho mai visto, cucinate hanno un colore quasi giallo fluorescente, ma con come una trasparenza, ed un sapore delizioso, ciao!

alessia ha detto...

Il tè matcha spopola tra i blog io non l'ho mai assaggiato mi state incuriosendo troppo..... Complimenti bella l'idea del gelato! Bacioni e buoa domenica
Alessia

amoleapi ha detto...

9 chili di peso,cresce bene, anima lunga anche lei, oggi ha la febbre, mi sa tanto che è la sesta malattia, però regge bene, gattona per tutta la casa, e io la seguo eliminando gli oggetti pericolosi, ciao.

sherAlchimie ha detto...

marcella ma questo blog non è sempre attivo ???
un abbraccio shera

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

E' veramente una ricetta molto speciale !

pulvigiu ha detto...

Ho voluto postare qualcosa di divertente
per iniziare bene la settimana.

^___^

Un caro saluto da Giuseppe.

gabry ha detto...

Marcella, grazie per il pps sulle donne, molto bello, noi con le nostre misure sicuramente somigliamo a donne di altri tempi, che non erano per nulla anoressiche.
Ti ho risposto qui, perchè tramite mail non mi dava la possibilità di rispondere, misteri della tecnologia.
Un saluto a domani.

NIGHTFAIRY ha detto...

Delizioso per un'amante del tea come me!Grazie per la ricetta :) Buon inizio settimana!

Tatiana ha detto...

ma sai che mi hai fatto pensare che sono due anni che non bevo thè... direi che è l'ora di provare a rimetterlo in casa ;)

unika ha detto...

marcella...buona giornata
Annamaria

unika ha detto...

il blog di veronica cresce ogni giorno di più....merita un occhiata
http://ledeliziedellagiovaneeta.myblog.it/
un bacio
Annamaria

panettona ha detto...

se riesco a procurarmi il matcha, ho una lista di cose da provare!!!
buona giornata!
panettona

mamma3 ha detto...

Questo thè qui a Ferrara è introvabile, ma segno la ricetta ugualmente, non si sa mai che lo trovi, un bacio Elga

Mariluna ha detto...

Stampata e riposta nella cartella ricette da fare..grazie

( ^^)/ ha detto...

Adoro il gelato al matcha!
L'ho fatto finché non mi si è rotta la macchina per fare il gelato, veniva così cremoso! Proverò come dici tu congelandolo...

Ciao 0_0Tina